feat(gitea): docker-compose.yml

also, gitignore for all those files with production data

.gitignore

@@ -1,11 +1,9 @@
 gitea/git
-gitea/gitea/avatars
-gitea/gitea/conf
-gitea/gitea/gitea.db
-gitea/gitea/indexers
-gitea/gitea/queues
-gitea/gitea/sessions
 gitea/ssh
-
+gitea/gitea/gitea.db
-## macos finder (file browser) state
+gitea/gitea/sessions
+gitea/gitea/queues
+gitea/gitea/indexers
+gitea/gitea/conf
+gitea/gitea/avatars
 .DS_Store